Transformer ses olives
La transformation des olives constitue une opportunité très intéressante de diversification des débouchés dans le contexte d'une production en huile parfois excédentaire. Avec cette session de formation de deux jours, vous serez capable de réaliser concrètement cette transformation tant pour les olives vertes que pour les olives noires.
À propos de cette formation
Lieux sur devis
À partir de 350€ HT
2 jours
14 heures
Action de formation
Éligible OPCO
Chiffres clés
8
Très bien
Taux de satisfaction à chaud : 8 / 10
2023
Date de création
En savoir plus
- Maîtriser les différentes techniques de transformation des olives noires et olives vertes
- La récolte
- L'utilisation de la soude
- La désamérisation
- La mise en saumure
- Les coûts des différentes techniques
L'organisme de formation
Public concerné
- Oléiculteurs(trices)
- Salarié(e)s du secteur oléicole
- Autres
- Aucun
Conditions d'accès
1 à 12 places
D'autres formations qui pourraient vous intéresser