- Point de vente et merchandising -

Objectifs pédagogiques

• Se préparer à un contrôle par une analyse des pratiques dans l’établissement et l’élaboration des documents réglementaires obligatoires.
• Etre capable d’appliquer les règles en vigueur en matière de maîtrise sanitaire.

Contenu de la formation

• Réaliser un diagnostic complet pour orienter sa stratégie merchandising
• • Identifier les problématiques à résoudre et hiérarchiser ses objectifs
• • Evaluer la situation de son enseigne, de sa catégorie ou de sa marque (fixer des indicateurs de performance primaires et secondaires)
• • Analyser les attentes et comportements shoppers : quelles études pour quels objectifs ?
• Cibler ses actions merchandising et définir la démarche à adopter
• • Déterminer les cibles clients auprès desquelles développer des solutions
• • Sélectionner la démarche à suivre : catégorielle, de marque, de combat ?
• Préparer le déploiement des solutions : actionner les bons leviers en entreprise et utiliser les outils les plus pertinents
• • Qui conçoit et déploie les solutions ? Les moyens guident-ils les objectifs ou est-ce l'inverse ?
• • Définir les fonctions merchandising en entreprise
• Le macro merchandising du point de vente
• • Optimiser la circulation au sein du point de vente : gestion des flux, zonings…
• • Positionner les catégories dans le point de vente en fonction des comportements d'achats
• • Déterminer les allocations d'espaces : analyse de rendements et définition de bornes de linéaires
• • Segmenter l'offre et déterminer l'ordre d'implantation des familles et segments sur le parcours client
• Le micro merchandising produits
• • Gérer les assortiments avec habileté et segmenter la demande : trouver l'équilibre entre image de choix, limites des linéaires existants et rentabilité
• • Structurer l'offre dans les linéaires : modes d'implantations, verticalités et horizontalités
• • Attribuer des facings, construire des planogrammes
• Le merchandising de la CLV (Communication sur le Lieu de Vente)
• • Les secrets d'une ILV (Information sur le Lieu de Vente) visible et efficace
• • Développer une signalétique dans une enseigne ou un rayon : directionnelle, de segmentation…
• • Concevoir et implanter la PLV (Publicité & Promotions sur le Lieu de Vente)
• • Gérer l'événementiel : connaître des outils de théâtralisation
• • Utiliser les vitrines pour capter l'attention : règles essentielles de construction des vitrines et de visual merchandising

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

• Feuilles de présence.
• Questions orales ou écrites (QCM).
• Mises en situation.
• Formulaires d'évaluation de la formation.
• Certificat de réalisation de l’action de formation.

Maitrise des bases et du fonctionnement du merchandising et mise en place dans votre boutique