RSE - Les gestes éco-responsables en hôtellerie

Objectifs pédagogiques

• Comprendre les enjeux du développement durable et l’importance des éco-gestes au quotidien dans un hôtel ou plus généralement dans le secteur de l'hébergement et de l'hôtellerie
• Sensibiliser vos collaborateurs aux gestes éco-responsables et ainsi réaliser des économies
• Intégrer une démarche de développement durable et écologique au quotidien dans votre établissement
• Piloter les indicateurs de vos actions éco-gestes pour pouvoir en rendre compte et l’inscrire dans votre démarche de RSE.

Contenu de la formation

• Qu'est-ce que le développement durable ?
• Présentation des enjeux mondiaux environnementaux
• Évolution de la croissance démographique
• L’environnement et le réchauffement climatique
• Limite des capacités de la planète (Effet de serre, biodiversité, climat etc.)
• Les grands principes du développement durable et du principe d'éco-citoyenneté
• Sensibiliser et former les collaborateurs
• La gestion de l'énergie électrique dans un hôtel
• Prendre connaissance du coût de l'électricité et des conséquences pour son établissement et l'environnement
• Identifier les postes de consommation électrique les plus courants
• Repérer les anomalies de fonctionnement : l'éclairage, le chauffage et la climatisation, l'eau chaude sanitaire
• Identifier les potentiels d'économies
• Appréhender les gestes éco-responsables permettant de réduire sa consommation d'énergie électrique
• Maîtriser la gestion de l'eau en hôtellerie
• Identifier les postes de consommation d'eau dans un hôtel : Les sanitaires (douches, bains, toilettes)
• La gestion du linge (blanc, toilettes, etc.) et le nettoyage
• Identifier des économies potentielles par la remontée d'information
• La réduction de la consommation d’eau dans les bâtiments et les activités : mise ne pratique des gestes éco-responsables
• Maîtriser la gestion des déchets dans un hôtel
• Réduire le flux des déchets en hôtellerie
• Les déchets dans les chambres
• La consommation des salariés : consommable, produit à usage unique, papier, etc.
• Sensibilisation sur le tri sélectif et à la valorisation des déchets
• Privilégier le recyclable, le réparable, le réutilisable et le réutilisable

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

• Feuilles de présence.
• Questions orales ou écrites (QCM).
• Préconisation de mesures à mettre en place dans les différentes entités.
• Formulaires d'évaluation de la formation.
• Certificat de réalisation de l’action de formation.