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CLOE Anglais – Communiquer en hôtellerie-restauration
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CLOE Anglais – Communiquer en hôtellerie-restauration avec JEUNES DIPLOMATES
Formation professionnelle certifiante – Anglais de l’hôtellerie-restauration
Cette formation individuelle vise à développer les compétences en anglais nécessaires aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration accueillant une clientèle internationale. Le programme est adapté au niveau initial, au poste occupé et aux situations professionnelles rencontrées par le stagiaire. Durée : 12 heures de cours individuels avec un formateur. ACCUEILLIR ET IDENTIFIER LES BESOINS DU CLIENT – 2 H • Accueillir une clientèle anglophone en face à face ou au téléphone • Se présenter et présenter son établissement • Identifier les besoins et comprendre les demandes du client • Poser des questions, demander des précisions et reformuler • Présenter les principaux services et prestations de l’établissement • Mettre en pratique les acquis à travers des jeux de rôle et simulations d’accueil GÉRER LES RÉSERVATIONS ET PRÉSENTER LES PRESTATIONS – 2 H • Comprendre et traiter une demande de réservation • Communiquer sur les dates, horaires, disponibilités, tarifs et conditions • Présenter les chambres, équipements, prestations et services • Confirmer, modifier ou annuler une réservation • Comprendre et rédiger des messages et e-mails professionnels courants COMMUNIQUER EN RESTAURATION ET CONSEILLER LE CLIENT – 3 H • Accueillir et installer le client • Présenter un menu, les plats, boissons et spécialités • Utiliser le vocabulaire des ingrédients, modes de cuisson et accompagnements • Prendre une commande et vérifier sa bonne compréhension • Conseiller et formuler des recommandations • Comprendre les demandes liées aux allergies, régimes et préférences alimentaires • Vérifier la satisfaction du client GÉRER LES DEMANDES PARTICULIÈRES, RÉCLAMATIONS ET IMPRÉVUS – 3 H • Comprendre une demande ou une réclamation • Demander des précisions et reformuler pour vérifier la compréhension • Présenter des excuses et proposer une solution adaptée • Gérer une erreur de réservation ou une demande particulière • Répondre à un problème rencontré dans une chambre ou lors du service • Communiquer de manière professionnelle dans une situation imprévue • S’entraîner à travers des mises en situation adaptées au poste du stagiaire PRÉPARATION À LA CERTIFICATION CLOE ANGLAIS – 2 H • Développer la compréhension orale et écrite dans un contexte professionnel • Développer l’expression orale et écrite • S’entraîner à travers des exercices et situations de communication professionnelle • Réaliser des simulations et bénéficier de corrections individualisées • Identifier les points restant à consolider • Réaliser un bilan de progression et se préparer au passage de la certification MÉTHODES PÉDAGOGIQUES La formation privilégie une approche communicative et actionnelle : échanges avec le formateur, mises en situation professionnelles, jeux de rôle, simulations, exercices de compréhension et productions écrites. Le contenu et la répartition des séquences peuvent être adaptés à l’issue du positionnement initial afin de tenir compte du niveau, du poste occupé et des besoins professionnels du stagiaire, tout en respectant les objectifs de la formation et la préparation à la certification CLOE Anglais. La formation prépare à la certification CLOE Anglais – Communiquer dans un contexte professionnel (RS7667). Le passage de la certification est obligatoire en fin de parcours dans le cadre d’un financement CPF.
À propos de cette formation
Albertville
73
> 1 200€ HT
> 1 420€ HT (Individuel)
12 heures
Action de formation
Éligible CPF
Éligible OPCO
Chiffres clés
9
Très bien
Taux de satisfaction à chaud : 9 / 10
2026
Date de création
En savoir plus
Objectifs pédagogiques
- Développer un vocabulaire spécifique à votre métier : réceptionniste, personnel de hall d'hôtel (groom, concierge, portier, voiturier, bagagiste..), gouvernante, personnel d'entretien et maintenance, personnel administratif, serveur, chef de rang, maître d'hôtel, sommelier, cuisiniers, barman, room service….
- Améliorer la qualité de ses échanges professionnels en anglais
- Communiquer et converser avec ses clients
- Maîtriser de nombreuses expressions idiomatiques
-
L'expression orale
- Contenu : Jeux de rôle et exercices adaptés aux besoins professionnels de l’apprenant
- Travail sur la phonétique et la prononciation
- Apprendre à échanger dans un milieu professionnel
- Connaître les différentes formules de politesse
- Savoir écouter activement et repérer les phrases clés pour saisir le sens global d’une conversation
- Savoir reformuler
- Exercices de mises en situation pour travailler la fluidité.
- Rappeler toutes les formes verbales faisant souvent obstacle à la fluidité du discours (présents, passés, futurs, obligation, possibilité, probabilité et ses degrés) dans un contexte professionnel
- Accueil du client en face à face ou au téléphone
- Développer et lister un vocabulaire professionnel (accueil, ustensiles, produits, champ lexical de la chambre d'hôtel, explication d'un menu, cuisiner un plat dont la recette est en anglais)
-
La grammaire et le vocabulaire
- Contenu : Exercices de grammaire, jeux de rôles étude de documents
- Different tenses
- Irregular verbs
- To or –ing?
- Quantifiers
- Modal verbs – obligations in the past
- Comparatives/superlatives
- Passive and active forms
- Relative pronouns
- Phrasal verbs
- Collocations
- Enrichir son vocabulaire général et professionnel
- Bien connaître et éviter les «faux amis»
- Employer les synonymes
- Bien utiliser les expressions idiomatiques
- Revoir les différents niveaux de langage/formules de politesse
-
Informer la clientèle étrangère
- Connaissances culturelles pour accueillir, informer et dialoguer avec des clients étrangers
- Comprendre les besoins explicites et implicites de la clientèle et savoir les reformuler
- Pouvoir orienter les clients à l'intérieur comme à l'extérieur de l'hôtel
- Lire, interpréter et rechercher des supports d'information pour renseigner la clientèle (guides, annuaires ou horaires) avec aisance
L'organisme de formation
Une langue ça se vit!
Découvrir JEUNES DIPLOMATES
Public concerné
- Professionnels de l’hôtellerie et de la restauration accueillant ou étant amenés à accueillir une clientèle internationale.
- Réceptionnistes, personnels d’accueil et de réservation, concierges, gouvernants, personnels d’étage, responsables et directeurs d’établissement.
- Serveurs, maîtres d’hôtel, personnels de salle, barmans et professionnels de la restauration amenés à communiquer en anglais avec leurs clients.
Prérequis
- Niveau A2 minimum en anglais selon le Cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL). Le candidat doit posséder les bases nécessaires pour comprendre des échanges simples et communiquer dans des situations courantes. Un test de positionnement et un entretien individuel sont réalisés avant l’inscription afin de : • vérifier le niveau initial ; • identifier les besoins et objectifs professionnels ; • identifier les situations de communication rencontrées dans le poste de travail ; • adapter le contenu et la progression pédagogique. Le programme est individualisé en fonction du niveau initial, du poste occupé et des besoins professionnels du stagiaire.
- Pour une formation suivie en visioconférence : le stagiaire doit disposer d’une connexion Internet stable, d’un ordinateur ou d’une tablette équipé(e) d’une webcam et d’un microphone, ainsi que d’un environnement calme permettant de suivre les séances dans de bonnes conditions.
Conditions d'accès
Accessibilité
Selon les préférences du stagiaire, la formation peut s’effectuer : par téléphone, par webconférence et/ou en présentiel.. Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de Handicap. Pour toutes situations de handicap, n’hésitez pas à nous contacter par mail : contact@jeunes-diplomates.com ou par téléphone au 04 79 37 71 67, notre volonté est de mieux prendre en compte les besoins de chacun.
Délai d'accès
11 jours
Diplôme / Certification
- Niveau de sortie : CERTIFICATION CLOE ANGLAIS - Certification (dont CQP) ou habilitation enregistrée au répertoire spécifique (RS)
- Possibilité de Passage d'une certification CLOE dans le cadre d'une prise en charge CPF
- Délivrance d'une attestation.
- A la fin de la formation, nous vous ferons passer une certification CLOE afin de certifier votre niveau de langue obtenu. La certification CLOE est organisée entièrement à distance en 2 parties. Vous passerez d’abord une évaluation interactive en ligne. Cette partie dure environ 50 minutes. L’adaptabilité du test permet de proposer des questions plus ou moins difficiles en fonction de votre évolution et d’identifier votre résultat rapidement. A l’issue de cette partie vous prendrez rendez-vous pour un entretien oral avec un évaluateur CLOE. Cet entretien aura lieu par webcam et dure 20 minutes maximum. Il doit obligatoirement s'organiser à la suite de la partie écrite. La partie orale se déroule de façon individuelle avec un évaluateur CLOE, sans préparation préalable. CERTIFICATION CLOE ANGLAIS Date d’échéance de l’enregistrement 15-11-2026 Certificateurs : CCI France Date de décision 15-11-2023
- Valable pour 2 ans
Plus qu'une formation !
Équipe pédagogique
Ressources pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation: Selon la méthode pédagogique choisie, la formation peut se dérouler au domicile du stagiaire, à distance (cours d’anglais en ligne, cours d’anglais par téléphone), dans les locaux de l’entreprise ou encore dans un lieu mis à disposition de l’entreprise.
- Documents supports de formation projetés.
- Jeux de rôles
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
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