S’engager dans la gestion responsable des biodéchets avec Hubency

LES BIODÉCHETS

Le secteur de la restauration génère une grande diversité de déchets, allant des biodéchets aux emballages, en passant par les huiles usagées et les produits chimiques. Une gestion efficace et conforme aux réglementations en vigueur est essentielle pour limiter l’impact environnemental et éviter les sanctions. Cette formation vise à fournir aux professionnels de la restauration les connaissances et outils nécessaires pour optimiser la gestion de leurs déchets et adopter des pratiques durables. Accessible à tous les professionnels, notamment aux équipes dirigeantes et aux référents RSE impliqués dans les démarches d’économie circulaire, cette journée permet d'acquérir les bases indispensables pour mieux appréhender les enjeux et agir concrètement dans son organisation. Une formation interactive, rythmée par des apports théoriques, des échanges, des exercices pratiques et des mises en situation, pour repartir avec une vision globale et opérationnelle des bidéchets A l'issue de cette formation de 7h00, vous aurez les bases de la gestion des déchets en restauration. La formation s’articule sur une journée d’une durée de 7h00 au total avec votre formateur, et d’activité ou de mise en situation. Une note minimale de 8/10 est nécessaire pour obtenir le certificat de réalisation de l’action de formation. Un premier QCM de début pour connaitre les connaissances de l'apprenant sera fait (cette note ne rentre pas en compte dans la note finale). Un second QCM de fin sera fait pour connaitre les nouvelles connaissances de l'apprenant. Modalités d'inscription : la formation est accessible suite au remplissage d'un questionnaire typeform d'attente des besoins, puis un échange mail/ téléphone. Délais d'accès : la formation est accessible sous 2 à 4 semaines à partir de la signature de la convention hors période de vacances scolaires et en fonction des disponibilités de chacun. Prix Inter-entreprise : Sur devis/ participant. Prix Intra-entreprise : Sur devis/ groupe (jusqu'à 10 participants).

À propos de cette formation

Villepinte

À partir de 3 000€ HT (Entreprise)

À partir de 0€ HT (Individuel)

1 jour

7 heures

Action de formation

En savoir plus

Objectifs pédagogiques

Pouvoir donner une définition exacte du biodéchet et de le différencier des autres types de déchets

Maitriser la réglementation et les normes relative à la gestion des biodéchets

Être en capacité de bien utiliser un dispositif de tri de biodéchets

Se familiariser avec la signalétique et pouvoir l’interpréter

Acquérir les bonnes connaissances sur les différentes modes de valorisations de biodéchets existants

Organiser des séances de sensibilisation sur l’utilisation du dispositif du tri pour les nouveaux arrivants

Contenu de la formation

Accueil des participants

Accueil administratif
Présentation du déroulement de la formation (organisation)

Présentation de la formation et rappel des objectifs

Présentation des objectifs
Test d’évaluation du début de formation

Les biodéchets : contexte général

Qu’est qu’un biodéchet ?
Les différents types des biodéchets

Focus sur les sous-produits animaux

Définition des sous-produits animaux
Les types de sous-produits animaux
Les enjeux spécifiques liés à la gestion des sous-produits animaux

Cadre réglementairement : les lois clés relatives à la gestion des biodéchets

Les textes réglementaires et les normes applicables à la gestion des biodéchets
Les obligations des différents acteurs concernés par les normes de gestion des biodéchets
Les enjeux réglementaires liés à la mauvaise gestion des biodéchets

Le tri et le stockage des biodéchets : le dispositif du tri, la signalétique

Comment choisir le dispositif le mieux adapté à ses besoins
Comment assurer le bon stockage des biodéchets
La signalétique : interprétation et erreurs courantes

Valorisation, recyclage, compostage : quelles sont les modes de traitement des biodéchets ?

La valorisation énergétique
La valorisation matière
Le traitement in-situ
Comparaison entre les méthodes de traitement

Echanges

Quiz d'évaluation de fin de formation et clôture

Parmi les formateurs

Thomas SZYMKOWIAK

L'organisme de formation

Hubency

Découvrir Hubency

Public concerné

Restaurants et secteurs de la restauration collective
Agriculteurs et exploitations agricoles
Entreprises de compostage et de traitement des biodéchets
Collectivités locales et gestion des déchets
Acteurs de l’économie circulaire

Prérequis

Notions de base sur les biodéchets et leur gestion
Sensibilisation à l'impact environnemental des biodéchet

Conditions d'accès

Accessibilité

Nous mettons tout en œuvre pour rendre accessible la formation aux personnes en situation de handicap. Chaque situation de handicap étant unique, il est conseillé d’être informés de la participation d’une personne en situation de handicap à l’une de nos formations, dès son inscription. Nous veillons au respect des conditions d’accueil des Publics concernés et étudions au cas par cas toutes les situations de handicap afin d’envisager une intégration dans la formation. Dans le cas où cela s’avérerait impossible, nous prévoyons une orientation vers des organismes appropriés. N'hésitez pas à contacter notre Référente handicap Mouna MESSAI à cette adresse : formation@hubency.com Capacité d'accueil : entre 2 et 10 apprenants

Capacité

2 à 10 places

Délai d'accès

2 semaines

Diplôme / Certification

Délivrance d'une attestation de formation

Plus qu'une formation !

Équipe pédagogique

Thomas, votre chef de projet formation veille sur l'élaboration de contenus adaptés pour faciliter votre prise en main et Mouna, votre Référente Qualité & Handicap, reste à votre écoute pour s'assurer de la qualité de votre parcours de formation. Nos formateurs sont experts de la gestion des déchets et de l'économie circulaire et accompagnent au quotidien les apprenants à se former à ses thématiques.