Courses in “Oenologie”

Identifier les fondamentaux en œnologie sur sa carte des vins, pour mieux développer son chiffre d’affaires

Découverte des accord mets et vin, des différents types d'accord possible

Cette formation à pour but de vous faire découvrir l'art et la manière de choisir ses cidres et de les mettre en valeur dans son entreprise et pour ses clients

Cette formation à pour but d'acquérir une meilleure connaissance de la bière

Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d'Europe, a fondé Franck Thomas Formation en 2007. Accompagné de son équipe de formateurs passionnés, il est heureux de vous proposer des formations d'excellence en œnologie, basées sur les différentes techniques de dégustation : intuitives et géo-sensorielles. Elles sont fondées sur leur expérience et leur parfaite connaissance du monde de la restauration et du vin. Ressentir, partager et découvrir le vin avec émotion sont les promesses des expériences vécues au sein de notre école. Les points forts de la formation : - originalité et excellence - le seul titre qui propose la maîtrise des 3 techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle et analytique - une pédagogique inspirée de Maria Montessori adaptée au monde du vin - formateurs sommelier expérimentés et passionnés (MOF, Sommeliers titrés) - expression émotionnelles (techniques de théâtre) - accessible à tous - formation à des métiers passion

La certification assure la validation des compétences suivantes dans l’objectif d’analyser des vins et des spiritueux pour les promouvoir.

Vous souhaitez ouvrir votre propre débit de boissons? Il vous faut absolument suivre cette formation légale et obligatoire qui vise à vous sensibiliser sur le cadre législatif et règlementaire de votre futur activité. Mais aussi sur vos droits et obligations, les dangers de l'alcool et la réglementation spécifique de la commune. Cette formation a été rendu obligatoire en avril 2007 afin de sécuriser les professions de l'hôtellerie et de la restauration.

Cette formation vous permettra de découvrir la réalisation de cocktails et des fiches techniques associés et de vous former aux attentes d'un poste de Barman

Identifier les accords fromages et vins pour mettre en avant sa fromagerie/cave à vin et développer son chiffre d’affaires

Apprendre l’art de la mixologie, du bartending et de la création de cocktails