Formations Agroalimentaire, HACCP Le Mans (72)

COLLECTION PRESTIGE s’adresse aux professionnels déjà expérimentés qui souhaitent aller plus loin dans la création de desserts modernes et haut de gamme. Cette formation permet de travailler des techniques avancées, d’explorer de nouvelles textures, de revisiter des classiques et de créer des desserts signatures capables de valoriser une carte et d’apporter une véritable identité culinaire. Entre créativité, technicité et mise en valeur visuelle, ce programme offre un niveau supérieur qui permet…