AQUA2030 avec CREADIS Formation

Objectifs pédagogiques

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Dimensionnement technique de l'aquaculture durable
• Les connaissances de base : L'économie bleue, la ressource en eau, les eaux marines les eaux douces, les eaux littorales.
• L’eau liquide : Le cycle de l'eau, les eaux salées, la vie, Théthys, Zoé, les coquillages.
• La qualité : Les paramètres physicochimiques de l'eau, les mesures, les suivis, les alertes.
• La quantité : Les animaux et les plantes aquatiques, approche zootechnique.
• La chaîne du froid : Les éléments de prudence, les bonnes pratiques, les interdits, l'autocontrôle
• L'aquaculture durable : Approche estimative de la soutenabilité des productions extractives.
• La trajectoire de certification : Evolution vers une certification "ASC" par plan d'intervention par objectifs.
Gouvernance et dimension sociale de l’aquaculture durable
• Amont-Aval : Le continuum fluvial, les interactions avec les sources d'eau, positionnement de mon activité.
• Le continuum et la qualité de l'eau : Les pollutions anthropiques, cultures, urbaines, agricoles, industrielles, …
• Les épizooties : Qualité de l'eau et qualité sanitaire des coquillages
Dimension économique de l’aquaculture durable
• Les coûts environnementaux : Approche du coût environnemental, l'économétrie, la valeur de l'environnement, les coûts, …
• Les coûts de production : Rentabilité des installations, les coûts énergétiques, les coûts de personnels, …
• Les efforts minimum : Mise en place de procédure et de temps masqué, les efforts pertinents.
• La soutenabilité économique : Mon emploi, mon temps, mes responsabilités, mes productions durables
. Pratiques complémentaires : activités d’après récolte, traitement et valeur ajoutée
• Les pratiques de mon entreprise : Ventilation des activités, saisonnalités, rythme des techniciens, rythme des productions aquatiques.
• Les coquillages : Les diverses catégories de coquillages, les fouisseurs, les filtreurs
• Les crustacés : Les crustacés à faible valeur ajoutée, les crustacés à fortes valeurs ajoutées, les frais, les cuits, le stockage.
• Les autres espèces : Les animaux et les plantes aquatiques, approche zootechnique
• Entretien des installations : Les fondamentaux, les travaux collectifs, les travaux individuels, les entretiens, pompes, filtres…
• Les transports : Les solutions de transport en sécurité, les livrables, les suivis de stocks, les retours, les invendus
• Faire mieux avec moins d'effort : Evolution des tâches, les collaborations, les effets 'flash', les approches transversales.
Travaux pratiques sur une installation
• Les circuits hydrauliques : Les flux d'eau, les temporalités, les backWash, les consommations flash, le pilotage des pompages
• Maintenance préventive J : Etablir un plan de maintenance et d'entretien journalier
• Maintenance préventive M : Etablir un plan de maintenance et d'entretien mensuel.
• Maintenance préventive A : Etablir un plan de maintenance et d'entretien annuel.
• La filtration : Établir un plan de maintenance et d'entretien des systèmes de filtrations.
• Le traitement UVc : Établir un plan de maintenance et d'entretien des systèmes de stérilisation.
• L'oxygénation : Établir un plan de maintenance et d'entretien des systèmes d'oxygénation.
• Renouvellement et exception : Identification des matériels finissant, planification d'actions de renouvellement de matériels.
• Identifier les sous-traitants : Identification des sous-traitantes, des partenaires, faire vivre ma base de contacts.
• Les autres points de vigilance : Visiter des installations, pollutions sanitaires et marines.
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