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Réaliser une offre snacking diversifiée avec OUEST FORMATION ENTREPRISE

A l’issue de la formation l’apprenant sera capable d’identifier les différentes tendances de snacking et de proposer des recettes innovantes.

À propos de cette formation

Auray

56

À partir de 2 400€ HT (Entreprise)

À partir de 680€ HT (Individuel)

2 jours

14 heures

Action de formation

Éligible OPCO

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Objectifs pédagogiques

  • Définir le snacking
  • Identifier les consommateurs de snacking
  • Identifier l'offre snacking en France et dans le monde
  • Réaliser des recettes snacking tendance et innovantes
Contenu de la formation
  • Définir le snacking
  • Identifier les consommateurs de snacking
  • Identifier l'offre snacking en France et dans le monde
  • Réaliser des recettes snacking tendances et innovantes
    • Réaliser des salades et bowls
    • Réaliser des sandwichs
    • Réaliser des wraps
    • Réaliser des gaufres salées et sucrées
    • Réaliser des burgers
    • Réaliser des snacks à base de pâte levée
    • Réaliser des desserts

L'organisme de formation

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OUEST FORMATION ENTREPRISE

Expertise, conseil et développement

Découvrir OUEST FORMATION ENTREPRISE

Public concerné

  • Cuisiniers
  • Boulangers
  • Métiers de bouche

Prérequis

  • Aucun

Conditions d'accès

Accessibilité

Accessible PSH

Capacité

2 à 12 places

Délai d'accès

3 jours

Plus qu'une formation !

Équipe pédagogique

Stéphane SCALART : Formateur Professionnel d'Adultes Damien LEUTRAT : Formateur Professionnel d'Adultes

Objectifs pédagogiques

  • Diaporama, fiches techniques, supports de cours
PDF du programme

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A l'issue de la formation les apprenants seront capables de cuisiner les produits issus de la mer en optimisant leur rendement par la maîtrise d'une juste cuisson et de les mettre en valeur par un dressage adapté.
Lieux sur devis

À partir de 2400€ HT (Entreprise)

À partir de 650€ HT (Individuel)

2 jours | 14 heures
  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

Options de formation

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