Formation SME 2.0 - Module 2 : Indicateurs HVE et pilotage de ses performances environnementales - 2j

Objectifs pédagogiques

• Jour 1 : Appréhender et se positionner par rapport aux indicateurs de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
• Mettre en place les outils et mesurer sa performance environnementale en termes de gestion de la biodiversité, de la gestion phytosanitaire, de la fertilisation (option A) et/ou de suivi économique (option B)
• Valoriser sa démarche environnementale au travers de la préparation à la certification produit HVE et continuer à faire progresser ses résultats environnementaux
• Jour 2 : Connaître les conditions et les situations qui permettent de réduire l’utilisation des produits phytosanitaires
• Connaître les pistes alternatives à l’emploi des produits phytosanitaires
• Connaître à partir d’indicateurs la toxicité des produits phytosanitaires utilisés et affiner ses critères de choix
• Connaitre la biodiversité présente sur son site et comment la préserver et la développer
• Raisonner sa fertilisation

Contenu de la formation

• Jour 1 : PRESENTATION DU DISPOSITIF HVE
• Description du dispositif de certification et des 3 niveaux
• Approche des calculs selon option A ou B (selon plans de contrôle du ministère)
• FOCUS SUR LE CALCUL DES INFRASTRUCTURES AGRO ECOLOGIQUES
• FOCUS SUR LA TRACABILITE FERTILISATION
• Recensement et identification des IEA sur l’outil cartographique du SIG du Vin de Bordeaux
• Calcul du pourcentage d’IAE au sein de l’exploitation
• CALCULETTE SME
• Accompagnement au calcul et présentation du guide d’accompagnement illustré
• Analyse comparative des résultats
• Positionnement par rapports aux seuils de performance HVE
• AMELIORATION CONTINUE
• Identification des indicateurs spécifiques des différentes entreprises
• Connaître les pistes d’amélioration de ces indicateurs
• Mise en place des objectifs et cibles
• Jour 2 : Le point sur les aspects réglementaires
• Bilan des risques pour la santé et l’environnement et gestion des fiches de données de sécurité
• Définition des indicateurs de performance phyto (toxicité pour l’homme, la plante, le sol et l’eau)
• La lutte intégrée
• La réduction de dose
• L’emploi d’auxiliaires de cultures
• La confusion sexuelle
• La biodiversité
• La fertilisation
• Visite de site, retours d’expérience et d’essais

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

• Feuilles de présence.
• Questions orales ou écrites (QCM).
• Mises en situation.
• Formulaires d'évaluation de la formation.

- Optimisation de la traçabilité nécessaire aux indicateurs (regroupement des factures et bordereaux, calendrier de traitement, cahier de gestion phytosanitaire, relevé de consommations…). - Calcul des indicateurs conformément aux règles collectives et définies par le Ministère de l’Agriculture dans le cadre du dispositif HVE. - Intégration au-delà de la notion d’amélioration continue de cibles environnementales et d’objectifs de performance. - Savoir valoriser et communiquer ces indicateurs et sa démarche environnementale. - Eléments documentaires : * Mise en place traçabilité phyto et fertilisation. * Calcul des indicateurs = IFT (Indice de Fréquence de Traitement) et bilan apparent. * Procédures de travail pour les points à risques (dosages des bouillies, nettoyage des pulvérisateurs…). * Récupération des FDS pour chacun des produits (à disposition des salariés). * Mise en place affichages clés. - Eléments matériels : * Local ou armoire de stockage des produits phytosanitaires. * Matériel de pulvérisation adapté (en renouvellement matériel, rampe face par fac, panneaux récupérateur, kit environnemental, anti-goutte…). * Matériel de préparation des bouillies (système de sécurité du réseau d’eau potable, du dosage…). - Eléments d’organisation du travail * Intégration des bonnes pratiques abordée au cours de la formation (mesures de prophylaxie, implantation de haies, piégeage, confusion sexuelle, optimisation de dose, enherbement, prise en compte de la toxicité dans la phase d’achat…). * Sensibilisation personnel et saisonnier aux risques liés aux phytosanitaires et aux pratiques relatives à la fertilisation et à la biodiversité sur le site.