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GESTES ET POSTURES EN RESTAURATION

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GESTES ET POSTURES EN RESTAURATION avec AVENIR FORMATIONS

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À propos de cette formation

Guiche

> 0€ HT

1 jour

7 heures

Action de formation

Éligible OPCO

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Objectifs pédagogiques

Adopter les gestes et postures fondamentaux et intégrer les gestes spécifiques en restauration

Diminuer les risques d’accidents et de maladies professionnelles liés aux activités physiques

Contribuer à l'amélioration des conditions de travail

Contenu de la formation

Gestes et postures en salle et cuisine

Analyse des accidents de travail liés au métier de la restauration et de la cuisine
La réglementation relative à la sécurité en entreprise
Les risques potentiels d'accidents (osseux, musculaires, articulaires)

Techniques gestuelles fondamentales

Economie d'effort
Sécurité physique
Analyse des attitudes au poste de travail
Notions d'ergonomie

Techniques spécifiques au personnel de restauration

Améliorer les conditions de travail du personnel chargé du service à table
Maîtriser les gestes et postures liés à l'activité de restauration
Maîtriser la posture en station debout prolongée

Améliorer les conditions de travail du personnel de cuisine et de plonge

Maîtriser les gestes et postures liés à la hauteur du plan de travail
Retour sur les bonnes pratiques liées à la manipulation de charges lourdes (contenants, denrées alimentaires lourdes, élévation d'une charge en hauteur)
Nettoyage des cuisines et de la salle : plan de travail, sol, vaisselle

Plan de traitement à mettre en place

Analyse du poste de travail, propositions d'aménagements et de conseils
Identifier les gestes à éviter et les bonnes pratiques

L'organisme de formation

AVENIR FORMATIONS

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Public concerné

Personnel restaurant ; personnel de cuisine, personnel d’entretien en cuisine, serveur(se)

Prérequis

Aucun

Conditions d'accès

Accessibilité

Nos formations peuvent être accessibles aux personnes en situation de handicap. Chaque situation étant unique, nous vous demandons de préciser à l’inscription votre handicap. Nous pourrons ainsi confirmer l’ensemble des possibilités d’accueil et vous permettre de suivre la formation dans les meilleures conditions en accord avec votre employeur. Pour toutes informations complémentaires, nous vous conseillons les structures suivantes : ONISEP, AGEFIPH et FIPHFP. N'hésitez pas également à contacter notre référent handicap, Adelys DEMONT au 06.21.87.78.63 ou par mail : adelys.avenir@gmail.com L’accès à nos formations peut être initié par l’employeur, à l’initiative du salarié, par un particulier, à la demande de Pôle Emploi … Notre organisme de formation s’engage à vous répondre dans un délai de 72 heures. Nous envisagerons la date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. Nous vous préciserons également les objectifs, les compétences acquises et les sources de financement possibles. Si la formation nécessite des prérequis, nous nous assurerons également que vous les remplissiez soit par des tests, soit par un audit téléphonique. Sauf cas particulier et en fonction des disponibilités du stagiaire, du formateur ou selon notre planning interentreprises, le délai pour la mise en place de la formation est habituellement d’un mois (en moyenne).