Formations Châteauneuf-les-Martigues (13)

A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation Acquérir les techniques culinaires au poste entrées et desserts Préparer et dresser des entrées et des desserts

A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation

Réaliser tout type de sushi et plats à base de poisson cru selon les méthodes japonaises

Contexte : les entreprises du secteur du tourisme rencontrent d’importantes difficultés pour recruter leur personnel de restauration pour la saison d’été. La mise en place d’une POEI en amont des contrats saisonniers permettra aux candidats intéressés par les métiers de de la restauration d’acquérir les compétences essentielles pour exercer ces métiers et de découvrir la vie en saison, leur permettant d’être opérationnels dès le démarrage de leur contrat saisonnier. Les postes : 12 postes en rest…

A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation

Cerner les obligations relatives à la sécurité des denrées alimentaires Identifier les principaux dangers alimentaires de votre activité et les maitriser par l'application des bonnes pratiques d'hygiène et la réalisation des autocontrôles. Comprendre les principes de l'HACCP et leur application au quotidien

Histoire du sous-vide en cuisine Définition de la cuisine sous vide et de ses différents aspects Aperçu des 3 différents aspects pouvant regrouper cette technique Ce que le sous-vide peut faire Ce que le sous-vide ne peut pas faire Le plan de progression du sous-vide dans une entreprise La législation de la cuisine sous vide Réflexions sur des recettes pouvant être effectuées sous vide

Le bilan de compétences est une action de formation encadrée par les articles L.6313-4 à L.6313-7 du Code du travail. Il a pour objectif de permettre à un bénéficiaire d’analyser ses compétences professionnelles et personnelles, ses aptitudes et ses motivations afin de définir un projet professionnel et, le cas échéant, un projet de formation. Pour tout renseignement complémentaire concernant le cadre légal et réglementaire du bilan de compétences, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous du mini…

🌸 Parcours Expert – 70H Vous êtes professionnel(le) de la beauté et vous souhaitez apprendre la prothésie ongulaire en profondeur, même sans aucune base préalable ? Le parcours Expert 70H est fait pour vous ! 🎯 Un parcours pensé pour les débutants souhaitant obtenir la certification RS7014 Une formation complète et progressive ✅ Découverte et apprentissage de toutes les compétences prévues par le référentiel ✅ Nombreuses mises en situation pratiques pour maîtriser chaque étape ✅ Un accompagne…

Une formation sur-mesure grâce à une évaluation du niveau des apprenants dès le début En e-learning avec tutorat jusque 18 heures