Formation dénutrition des personnes âgées avec MVR Performance

Objectifs pédagogiques

Identifier les enjeux de santé publique de la dénutrition de la personne âgée.
Comprendre les causes et les conséquences de la dénutrition chez les personnes âgées.
Comprendre comment les médicaments peuvent affecter l’appétit et la nutrition des personnes âgées.
Identifier les facteurs de risque, les signes précoces de dénutrition et utiliser les outils de détection de la dénutrition chez les personnes âgées.
Aider les personnes âgées à maintenir une alimentation saine et équilibrée en équipe pluriprofessionnelle.
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Introduction à la nutrition et aux spécificités liées à l'âge
• Rappel anatomique l’appareil digestif
• Les principes de base de la nutrition (rôle des protéines, lipides, glucides, l’équilibre énergétique, vitamines, minéraux…)
• Les changements physiologiques liés à l'âge et leurs conséquences sur les besoins nutritionnels
• Les apports nutritionnels recommandés pour les personnes âgées
• L'hygiène bucco-dentaires
Les mécanismes et les causes de la dénutrition chez les personnes âgées
• Définition de la dénutrition
• Les facteurs de risque et les causes de la dénutrition
• Les comorbidités et les problèmes de santé associés à la dénutrition
• Les médicaments et les traitements pouvant entraîner la dénutrition
Le diagnostic de dénutrition chez les personnes de 70 ans et plus
• La participation des soignants afin d'établir le diagnostic de dénutrition par le médecin
• Les surveillances de l’état nutritionnel : les outils
• la surveillance de l'état nutritionnel de la personne en situation d'obésité
• La dénutrition et la fin de vie
Prendre en charge un patient âgée dénutrie
• Trouble du comportement et refus alimentaire
• Les bonnes pratiques de l'accompagnement à l'alimentation
• Le travail en équipe et la collaboration avec les proches de la personne agée
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