Formations en “Tourisme, hôtellerie et restauration”

Comprendre les rôles et les responsabilités d'un(e) gouvernant(e) d’hôtel. Acquérir les compétences nécessaires pour recruter, sélectionner et former le personnel. Maîtriser les normes de propreté, de préparation des chambres et d'organisation du travail dans les étages. Savoir gérer efficacement les stocks, les commandes et les dépenses liées aux fournitures. Développer des compétences en communication pour interagir de manière efficace avec le personnel et les clients. Apprendre à gérer les demandes spéciales des clients et à résoudre les plaintes de manière professionnelle. Comprendre les procédures de maintenance et d'entretien des équipements et des installations. Être conscient des normes d'hygiène, de sécurité incendie et des procédures d'évacuation. Acquérir des compétences en gestion budgétaire et en préparation de rapports d'activité. Savoir mettre en place des contrôles de qualité et des actions correctives pour améliorer le service. Développer des compétences en leadership pour gérer les équipes, résoudre les conflits et prendre des décisions. Être sensibilisé aux nouvelles tendances, technologies et pratiques durables dans l'industrie hôtelière. Apprendre à mesurer la satisfaction client, gérer les retours et utiliser les commentaires pour améliorer l'expérience client. Identifier les opportunités de développement professionnel et de progression de carrière dans le domaine de la gouvernance hôtelière.

La certification “Gérer la relation client dans l'hospitalité de luxe“ s'inscrit dans un dispositif à vocation de professionnalisation. Sa finalité est d'attester de la maitrise de compétences complémentaires à l'exercice de métiers.

Dans un monde ultra connecté et aux sollicitations permanentes, la maîtrise des fondamentaux de la relation client devient un enjeu majeur. Cette formation permet aux participants de maîtriser la relation client et de développer des capacités à vendre et convaincre sans forcing. Il propose l'appropriation et l'écriture des attitudes à privilégier ou à bannir en relation direct avec le positionnement de votre établissement.

Cette formation vous permettra de revoir les bases de la pâtisserie, de vous améliorer dans votre approche et de vous perfectionner dans les techniques de pâtisserie professionnelle

Aborder des techniques avancées de cuisine traditionnelle et réaliser des recettes élaborées

Cette formation professionnelle vous permettra de découvrir et d’apprendre les bases de la pâtisserie

Formation de formateurs pour accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur poste de manière plus efficace et avec une pédagogie et les outils adaptés aux situations de travail et pour développer leur aisance relationnelle lorsqu'ils transmettent leurs compétences

J'ouvre ma location saisonnière vous permettra de concrétiser votre projet de location de vacances, tout en respectant les normes de sécurité dans votre hébergement. L'équipe pédagogiques vous permettra d'obtenir les aptitudes nécessaires pour gérer les plateformes de réservation afin d'optimiser votre taux de remplissage. Vous comprendrez la complexité des conditions d'utilisations, la typologie des clients, les commissions des plateformes et les pièges à éviter pour réussir à maximiser les demandes de réservations. La partie juridique vous permettra de sécuriser votre hébergement grâce au contrat de location et vous respecterez les conditions pour percevoir et prélever des dépôts de garanties. Vous comprendrez la nouvelle réglementation sur la fiscalité en LMNP (Micro BIC, Réel simplifié...). "J'ouvre ma location saisonnière" est une formation professionnelle réalisée par des professionnels dans le domaine de la gestion de location de vacances. À la fin de la formation, l'hébergeur touristique sera capable d'exercer son métier de manière professionnelle avec aisance, en respectant la réglementation en vigueur.

Grâce à ce programme, les apprenants seront en mesure d'offrir un service de qualité exceptionnelle, de répondre aux besoins des clients et de contribuer de manière significative à l'expérience globale des clients dans l'établissement hotellier.

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant Réaliser un service à table simple et en buffet Réaliser une mise en place de salle et buffet Réaliser l’entretien des locaux A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation