FORMATION - LA DENUTRITION DE LA PERSONNE AGEE avec SARL FORMEHPAD 33 - JADHE FORMATION

Objectifs pédagogiques

Définir la dénutrition et comprendre ses spécificités chez la personne âgée.
Identifier les facteurs de risque, les signes cliniques et biologiques de la dénutrition.
Mettre en œuvre des outils de dépistage validés et adaptés au contexte professionnel
Élaborer et adapter des actions de prévention pour maintenir un bon état nutritionnel.
Intégrer la dimension nutritionnelle dans la prise en charge globale de la personne âgée.
Renforcer la collaboration interprofessionnelle autour du suivi nutritionnel.
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Contexte et enjeu
• Définitions, données épidémiologiques, recommandations de santé publique.
• Impact de la dénutrition sur la santé, la qualité de vie et les coûts de santé.
Vieillissement et modifications alimentaires
• Changements physiologiques, sensoriels et psychologiques liés à l’âge.
• Facteurs socio environnementaux influençant l’alimentation.
Dépistage et diagnostic de la dénutrition
• Critères cliniques et biologiques (poids, IMC, perte pondérale, albuminémie, etc.).
• Présentation des outils de dépistage (MNA, tests de repérage rapides).
• Études de cas pratiques et interprétation des résultats.
Prévention et accompagnement nutritionnel
• Stratégies de stimulation de l’alimentation et de l’hydratation.
• Stratégies de stimulation de l’alimentation et de l’hydratation.
• Adaptation des textures, enrichissement alimentaire, respect des goûts et habitudes.
• Importance de l’environnement, de la convivialité et du rôle des aidants.
Organisation et coordination de la prise en charge
• Travail en réseau et collaboration interprofessionnelle (soignants, diététiciens, médecins, auxiliaires de vie, etc.).
• Élaboration d’un plan d’action adapté au contexte institutionnel ou à domicile.
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