Apprenons à nous connaître

Simplement, rapidement et gratuitement

Cocktails & offres innovantes

Je cherche une formation pour *

mon entreprise moi même

Prénom*

Nom*

Email*

Téléphone*

Situation professionnelle

Nom de l'entreprise*

Dites-nous en plus sur votre besoin*

J'accepte les conditions d'utilisation*

Vous disposez d'un droit d'accès, d'opposition et de rectification des informations vous concernant. Vous pouvez exercer ces droits auprès de nos services à support@skills.hr.

Pour plus d'informations, consultez notre politique de confidentialité.

Retour à la recherche

Je veux en savoir plus !

Cocktails & offres innovantes avec La Boîte à Indés

Augmenter les ventes, construire une offre attractive dans le domaine de la restauration.

Je veux en savoir plus !

Les apprenants travailleront sur la création de cocktails avec et sans alcool dans le but de proposer une offre attractive à travers la connaissance des produits, l’utilisation du matériel et de la verrerie.

À propos de cette formation

Dardilly

> 1 200€ HT

> 300€ HT (Individuel)

2 jours

14 heures

Action de formation

Éligible OPCO

En savoir plus

Objectifs pédagogiques

Démontrer la connaissance des produits et des critères de confection lors de la création d’un cocktail

Reproduire un cocktail à l’aide d’un équipement de bar adapté

Reconnaître les principales boissons servies dans un bar, les processus et les critères de qualité.

Démontrer sa connaissance des caractéristiques de différentes boissons

Identifier le matériel de bar adapté selon le concept

Construire une carte de bar attractive selon le concept

Contenu de la formation

Connaissances des produits - 3h

Cocktails classiques et créations - 3h

Matériel de bar, verrerie - 2h

Design du cocktail - 2h

Découverte sensorielle et Analyse gustative - 2h

Design de la carte - 2h

Parmi les formateurs

Christophe Gulli

J'ai débuté ma carrière dans les bars d'hôtels en France et à l'étranger avant de rejoindre l'école Hôtelière de Lausanne qui m'a permis d'enseigner en anglais et français dans mon domaine de compétences sur site, à l'étranger et obtenir mon diplôme de formateur d'adultes. J'ai une réelle passion pour l'enseignement et le partage d'expérience. À ce stade de ma carrière, après avoir occupé les postes de Barman, Enseignant et Manager, je base mon enseignement sur mon vécu et mon expérience de 30 années de plaisir.

L'organisme de formation

La Boîte à Indés

Bienvenue à La Boite à Indés !

Découvrir La Boîte à Indés

Public concerné

Personnel de service des cafés, hôtels et restaurants

Prérequis

aucun

Conditions d'accès

Accessibilité

Les situations de handicap seront étudiées au cas par cas.

Capacité

2 à 12 places

Délai d'accès

12 jours

Plus qu'une formation !

Équipe pédagogique

Christophe GULLI : Ancien enseignant à l'École Hôtelière de Lausanne, j'ai créé une offre dédiée à la formation des salariés dans la restauration. J'interviens avec les équipes sur le lieu de travail pendant l'ouverture de l'établissement et sur une courte durée. Il est également possible d'organiser la formation dans mes locaux. Formateur certifié, j'axe mon enseignement sur l'expérience avec des études de cas et des acquis de formation applicables rapidement.