Formations Tourisme, hôtellerie et restauration Paris (75)

…apprendrez à préparer des plats équilibrés, à gérer les stocks et à respecter les normes d’hygiène en cuisine. Pourquoi choisir cette formation ? La maîtrise des techniques culinaires de base est essentielle pour évoluer dans le secteur de la restauration. Cette formation vous permettra d’organiser efficacement votre travail, de valoriser les produits et de créer des plats qui raviront vos clients. Avantages de la formation : Techniques solides : Apprenez les bases incontournables de la cuisi…

…ssionnels où les standards de qualité sont les plus élevés et où la perfection est la norme. Elle s’inscrit dans un dispositif à vocation de professionnalisation à destination des acteurs intervenant dans le secteur du luxe, qu'il s'agisse de l'hôtellerie de luxe, du tourisme de prestige, ou des services et marques haut de gamme.

…ppement durable. Une fois titulaire du CAP, il/elle débute comme commis boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution. À noter : le secteur de la boulangerie évolue vers la fabrication de produits de restauration légère (pizzas, sandwichs, salades ). Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée du travail des boulangers. De nombreux débouchés d'emploi s'ouvriront aux lauréats. L'obtention du CAP boulanger permet d'accéder …

Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il/elle exerce son activité dans le respect : - des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition) - des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur - des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel …

Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il/elle exerce son activité dans le respect : - des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition) - des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur - des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel …

Optimisez votre stratégie tarifaire et maximisez votre chiffre d’affaires grâce aux fondamentaux du Yield Management ! Cette formation de deux jours, destinée aux professionnels du tourisme et de l’hôtellerie, vous permettra de comprendre les leviers d’optimisation des prix, d’analyser vos données et d’ajuster vos actions pour améliorer votre rentabilité. À travers une approche interactive et des cas pratiques, vous apprendrez à me…

Optimisez votre stratégie tarifaire et maximisez votre chiffre d’affaires grâce aux fondamentaux du Yield Management ! Cette formation de deux jours, destinée aux professionnels du tourisme et de l’hôtellerie, vous permettra de comprendre les leviers d’optimisation des prix, d’analyser vos données et d’ajuster vos actions pour améliorer votre rentabilité. À travers une approche interactive et des cas pratiques, vous apprendrez à me…

… cuisson adaptées aux styles italiens et américains. Créativité culinaire : Explorez des compositions personnalisées de pizzas avec des garnitures variées. Professionnalisation : Développez des compétences pour un service rapide et efficace en restauration. Optimisation : Travaillez à la fois sur la qualité des produits et la rapidité d’exécution.

Améliorez l'accueil de votre clientèle étrangère grâce à notre formation spécialisée ! Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, offrir un accueil personnalisé aux clients internationaux est essentiel. Notre formation "Accueillir la clientèle étrangère" vous permettra de bien comprendre les codes culturels des principales nationalités pour adapter …

La formation "Améliorer les techniques professionnelles des employés d'étage" vous permettra de perfectionner vos compétences pratiques directement sur le terrain. En optimisant vos méthodes de travail, vous augmenterez l'efficacité et l'excellence du service des étages et donc la satisfaction des clients. Cette formation sera l'occasion de revenir sur les thèmes suivants : l'importance des métiers d'étage, les attentes des clients, les attitudes de service et le développement durable