Formations HACCP Les Artigues-de-Lussac (33)

Test de gestion de crise alimentaire Test de la procédure retrait rappel Test de traçabilité

Dans les Établissements Sanitaires et Médico-Sociaux (ESSMS), la sécurité alimentaire est une priorité pour garantir la santé des usagers, souvent vulnérables. La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), reconnue à l’échelle internationale, permet de prévenir, maîtriser et surveiller les dangers liés à l’hygiène alimentaire. Cette formation vise à comprendre et à appliquer les principes fondamentaux de l…