Expert en nutrition pédiatrique ( Version 2026) avec Risch Conseil

Objectifs pédagogiques

Composer des menus équilibrés pour les nourrissons et les jeunes enfants
Identifier le lien entre nutrition et santé globale
Adapter l’alimentation en fonction des besoins spécifiques ou troubles digestifs
Concevoir des menus conformes aux recommandations du GEM-RCN
Endosser un rôle de référent nutrition au sein de sa structure
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Accueil des apprenants
• Accueil, présentation du formateur et tour de table
• Recueil des attentes et présentation du programme, des objectifs et des modalités d’évaluation
• Émargement et rappel du déroulé de la formation
Accueil des participants
• Présentation du formateur et rappel des acquis préalables
Les troubles digestifs du jeune enfant
• Troubles fonctionnels digestifs fréquents
• Allergies et intolérances alimentaires
• Sensibilités liées au lait, au gluten et autres sources potentielles d’irritation
Nutrition et santé
• Impacts des déséquilibres alimentaires sur le développement
• Prévention des carences et du surpoids
Élaboration de menus équilibrés
• Principes de la préparation culinaire adaptée à la petite enfance
• Sélection des bons sucres et des bons gras
• Construction de menus conformes au GEM-RCN
• Exemples de menus équilibrés et adaptés à chaque âge
Accompagnement à la parentalité
• Transmission des bonnes pratiques nutritionnelles aux familles
• Communication bienveillante autour de l’alimentation de l’enfant
Évaluation et conclusion
• Quizz et évaluation finale
• Échanges d’expériences et remise du certificat “Référent Nutrition”
Clôture de la formation
• QCM de validation des acquis (validation à partir de 70 % de bonnes réponses)
• Bilan collectif et synthèse de la formation
• Questionnaire de satisfaction à chaud
• Remise du support de formation et des liens vers les ressources de l’espace apprenant
• Remise de l’attestation de formation et émargement de clôture
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