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Fondements et bases techniques en nutrition ( Version 2026)

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Fondements et bases techniques en nutrition ( Version 2026) avec Risch Conseil

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Cette formation offre une exploration approfondie des principes fondamentaux de la nutrition, en mettant l'accent sur les besoins spécifiques des jeunes enfants. Les participants acquerront des connaissances essentielles sur les groupes d'aliments, l'équilibre alimentaire et les pratiques alimentaires adaptées, tout en étant capables d'évaluer la qualité nutritionnelle des repas et de conseiller des habitudes alimentaires saines.

À propos de cette formation

Lieux sur devis

> 1 800€ HT

1 jour

8 heures

Action de formation

En savoir plus

Objectifs pédagogiques

  • Identifier les grands principes de l’équilibre alimentaire
  • Expliquer les besoins nutritionnels du jeune enfant
  • Différencier les groupes d’aliments et leurs rôles dans le développement
  • Évaluer la qualité nutritionnelle d’un repas type
  • Conseiller des pratiques alimentaires adaptées au rythme de vie de l’enfant
Contenu de la formation
  • Accueil des participants
    • Présentation du formateur et des objectifs de la journée
    • Expression des attentes des stagiaires
  • Les bases scientifiques de la nutrition
    • Définitions essentielles : nutrition, diététique, métabolisme
    • Rôles des macronutriments (protéines, glucides, lipides)
    • Rôles des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments)
  • Les besoins nutritionnels du jeune enfant
    • Apports recommandés selon les âges
    • Particularités physiologiques de la petite enfance
    • Importance de l’hydratation
  • Les groupes d’aliments et l’équilibre alimentaire
    • Répartition et complémentarité des aliments
    • Lecture et analyse de menus types de crèche
    • Notions de portions et de fréquence de consommation
  • Les repères de l’alimentation quotidienne
    • Construction d’un repas équilibré
    • Rythmes et environnement du repas
    • Observation et accompagnement des comportements alimentaires
  • Les erreurs et idées reçues
    • Analyse des pratiques courantes
    • Identification des sources d’information fiables
  • Évaluation et conclusion
    • Quizz de validation des acquis
    • Échanges d’expériences et synthèse collective
    • Remise de l’attestation de formation

L'organisme de formation

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Public concerné

  • Professionnels de la petite enfance (EJE, auxiliaires de puériculture, assistants maternels)
  • Responsables de structure d’accueil
  • Professionnels souhaitant renforcer leurs connaissances en nutrition infantile

Prérequis

  • Aucun

Conditions d'accès

Accessibilité

Contacter notre référent inclusion pour adapter le parcours de formation aux personnes porteuses d’un handicap.

Capacité

1 à 12 places

Délai d'accès

6 semaines

Diplôme / Certification

  • Validation d'au moins 70% au QCM.
  • Validation d'au moins 70% au QCM.

Plus qu'une formation !

Équipe pédagogique

Formateur·rice en nutrition et diététique, spécialisé·e dans l’alimentation de l’enfant et la prévention des troubles nutritionnels précoces.

Ressources pédagogiques

  • Exposés illustrés (PowerPoint)
  • Études de cas et exercices d’analyse de menus
  • Supports imprimés et fiches pratiques
  • Échanges d’expériences entre participants
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Lieux sur devis

> 3600€ HT
2 jours | 14 heures
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