Nutrition pédiatrique : fondements et bases techniques ( Version 2026) avec Risch Conseil

Objectifs pédagogiques

Identifier les besoins nutritionnels spécifiques du nourrisson et du jeune enfant
Élaborer des repas adaptés aux différentes étapes de la croissance
Expliquer le processus de diversification alimentaire
Accompagner le déroulement du sevrage du nourrisson
Promouvoir de bonnes habitudes alimentaires au sein des structures d’accueil
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Accueil des apprenants
• Accueil, présentation du formateur et tour de table
• Recueil des attentes et présentation du programme, des objectifs et des modalités d’évaluation
• Émargement et rappel du déroulé de la formation
Accueil des participants
• Présentation du formateur et des objectifs pédagogiques
Les besoins nutritionnels de l’enfant
• Apports énergétiques et nutritionnels selon l’âge
• Équilibre alimentaire et repères de consommation
• Importance de l’hydratation et de la régularité des repas
La diversification alimentaire
• Étapes du passage du lait à l’alimentation solide
• Introduction progressive des aliments selon l’âge
• Textures, goûts et tolérances digestives
• Rôle des professionnels dans l’accompagnement du sevrage
Les habitudes et comportements alimentaires
• Construction du goût et acceptation des nouveaux aliments
• Prévention des troubles alimentaires précoces
• Sensibilisation des familles aux bons réflexes nutritionnels
Évaluation et conclusion
• Quizz de validation des acquis
• Échanges d’expériences et synthèse collective
Clôture de la formation
• QCM de validation des acquis (validation à partir de 70 % de bonnes réponses)
• Bilan collectif et synthèse de la formation
• Questionnaire de satisfaction à chaud
• Remise du support de formation et des liens vers les ressources de l’espace apprenant
• Remise de l’attestation de formation et émargement de clôture
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